Куриная печень с яблоками и сладким перцем: необычный рецепт для семейного ужина
Это вкусное и простое в приготовлении блюдо идеально подойдет для подачи с белым рисом, пастой или свежим хлебом.
Ингредиенты
Печень куриная – 300 г
1 небольшая головка репчатого лука
2 средних яблока
1 крупный сладкий красный перец (около 180 г)
Соль и перец по вкусу
Несколько столовых ложек оливкового или подсолнечного масла для жарки
Приготовление
Начать с удаления тонкой оболочки с печени, после чего тщательно промыть её и обсушить. Нарезать печень кусочками одинакового размера.
Яблоки хорошо промыть, удалить семечки и нарезать крупными дольками (кожицу можно не снимать). Подходят любые сорта, для этого рецепта рекомендуется использовать зеленовато-желтые яблоки.
Перец очистить от семян и нарезать полосками, лук – кубиками.
На сковороде разогреть масло и обжарить печень до золотистой корочки с обеих сторон, затем переложить на тарелку.
В той же сковороде обжарить лук в течение 2 минут, затем добавить перец и готовить на сильном огне 5 минут.
К перцу добавить яблоки и обжаривать их до легкой золотистости, около 2 минут на среднем огне.
Вернуть печень в сковороду, добавить 3-4 столовые ложки воды и тушить все вместе 10 минут на среднем огне без крышки. В конце добавить соль и перец по вкусу и тщательно перемешать.
