Запеченная картошка с чесночным соусом: просто и вкусно

Запеченная картошка с чесночным соусом: просто и вкусно
Запеченная картошка с чесночным соусом: просто и вкусно

  • Ингредиенты:
  • Картофель — 1 кг
  • Растительное масло — 100 мл
  • Сухой базилик — ? ч. ложки
  • Молотый кориандр — щепотка
  • Соль по вкусу — около 1 ч. ложки
  • Красный молотый перец — по желанию
  • Чеснок — 2-3 зубчика или 1 ч. ложка сушеного

Приготовление картошки

  • Первым делом следует очистить картофель и нарезать его на тонкие круглые ломтики, не превышающие 5 мм в толщину.
  • На деревянные шпажки аккуратно нанизываются картофельные дольки, оставляя между ними расстояние около 1 см для равномерного запекания.
  • Приготовление маринада: в отдельной миске смешиваются растительное масло, соль, красный перец, базилик, кориандр и измельченный чеснок. Смесь нужно тщательно перемешать и равномерно нанести на шпажки с картофелем. Оставьте мариноваться на 20-30 минут.

    • Запекание и подача

    Подготовьте прямоугольную форму, в которую удобно будет разместить шпажки, так чтобы они опирались на бортики. Поместите форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Чтобы сократить время приготовления и добиться мягкости картофеля, рекомендуется накрыть шпажки фольгой на начальном этапе запекания, а затем снять ее.

    За 15 минут до готовности, можно повторно смазать картошку чесночным маслом для более насыщенного вкуса.

    В результате получается не только красиво, но и невероятно вкусно. Приятного аппетита!

    Источник: Здесь все вкусно.

    Лента новостей