Несложные в приготовлении блюда часто впечатляют своим вкусом. Картофель, как универсальный ингредиент, становится настоящим героем на кухне. Этот корнеплод отлично сочетается с множеством продуктов — жареным, вареным или тушеным, он всегда поднимает настроение!
Когда речь заходит о сочетании картофеля с мясом, невозможно не вспомнить о запеченной картошке с грибами и сметаной. Это блюдо закрепило свои позиции на новогоднем столе и пользуется популярностью среди всех домочадцев благодаря своему вкусу и простоте в приготовлении.
Время приготовления составляет около 2 часов.
Ингредиенты
Чтобы приготовить 5 порций, понадобятся следующие продукты:
- Свиная вырезка — 500-600 г
- Картофель — 10 шт.
- Белые грибы (замороженные) — 200-250 г
- Сметана — 2 стакана
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло растительное (для жарки)
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление
Сначала нужно размораживать и промывать белые грибы.
Свиную вырезку нарезают на крупных кусках и обжаривают на растительном масле, по 5-7 минут с каждой стороны, чтобы они подрумянились снаружи, а внутри оставались сочными.
Далее переходим к подготовке овощей: моем, чистим и нарезаем картофель и лук. На дно формы для запекания выкладываются белые грибы, сверху — нарезанный лук и обжаренная свинина, затем слой картофеля.
Сверху размещается сметана, посыпаем солью и специями по вкусу. Можно добавить немного воды для дополнительной жидкости.
Закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на чуть больше одного часа. Запах белых грибов, который заполняет кухню во время запекания, пробуждает аппетит. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина — в горячем виде оно станет настоящим деликатесом!
Приятного аппетита!
