Этот яркий и легкий салат идеально подходит для повседневного приготовления. Его можно готовить почти ежедневно, так как в его составе простые ингредиенты. Основные этапы заключаются в варке яиц и приготовлении куриного филе, которое может быть как обжаренным, так и отварным или запеченным.
Время на готовку составляет около 30 минут, включая обжарку куриного филе.
Ингредиенты на 4-5 порций:
- 1 небольшой кочан пекинской капусты
- 1 огурец
- 1 болгарский перец
- 1 помидор (или 6 штук черри)
- 3 куриных яйца
- 150 граммов куриного филе
- 1 пучок свежей зелени (петрушка и укроп)
Для заправки:
- 4 столовые ложки майонеза
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 чайные ложки горчицы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка смеси приправ
Инструкция по приготовлению:
1. Подготовить куриное филе: обвалять в специях и соли, обжарить на почти сухой сковороде по 7 минут с каждой стороны.
2. Отварить яйца и дать им остыть.
3. Для заправки смешать все ингредиенты и поместить в полиэтиленовый мешочек. Это позволит удобно поливать салат на столе.
4. Нарезать пекинскую капусту на кубики, выложить на большое блюдо, слегка посолить и полить частью заправки.
5. Куриное филе нарезать на порционные кусочки, так же поступить с огурцом, помидорами, перцем и яйцами. Выложить курицу в центре капусты в виде полоски.
6. С правого края положить нарезанные помидоры, слева - перец, затем яйца и огурец, формируя яркие полоски.
7. Нарезать зелень и присыпать ею края блюда, а оставшуюся заправку вылить на курицу.
Салат готов к подаче! Время удивлять гостей! Приятного аппетита!
