Салат «Ежедневный» — отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус. Основу блюда составляют свежие овощи, а два разных варианта заправки позволяют разнообразить его подачу.
Ингредиенты для салата
- Пекинская капуста — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Твердый сыр — 50 г
Варианты запраковок
При первой заправке:
- Растительное масло — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1/2 ч. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сахар — 1/3 ч. ложки
- Сок лимона — 1 ч. ложка
При второй заправке:
- Конопляное масло — 2 ст. ложки
- Ядра конопли — 1-2 ч. ложки
Приготовление салата
Сначала нарезаем пекинскую капусту тонкой соломкой и слегка мнем, чтобы она стала более нежной. Далее нарезаем помидоры дольками и добавляем их к капусте. Твердый сыр натираем на крупной терке и добавляем в смесь, как и чеснок, пропущенный через пресс.
Для первого варианта заправки готовим домашний майонез: в банку наливаем 100 мл растительного масла, разбиваем яйцо и взбиваем. Постепенно добавляем горчицу, лимонный сок, сахар и соль, снова взбиваем до однородности. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.
Для второго варианта просто добавляем конопляное масло и посыпаем ядрами конопли, регулировав соль по вкусу.
Если чеснок не по вкусу, его можно заменить зеленым луком. Такой салат идеально подходит как к ужину, так и на обед. Приятного аппетита!
Забавный факт: вместо чеснока можно добавить и другие ингредиенты, такие как зелень или авокадо, что принесет новые нотки в привычный рецепт.
