Классический овощной салат — это, казалось бы, банальное сочетание капусты, редиски и огурца. Многие знают не только сам рецепт, но и какие ингредиенты обычно составляют его заправку. Однако, не стоит недооценивать возможности привычных продуктов!
Секрет в этом случае заключается в заправке. Заменив традиционные ингредиенты на более оригинальные, можно создать полное новое вкусовое восприятие. И не раз это доказывалось на практике.
Весна — идеальное время, чтобы насытить свой рацион витаминами, поэтому стоит запастись свежими овощами для приготовления этого легкого и полезного салата.
Как готовить:
Для салата отлично подойдет пекинская капуста (или молодая), ее следует тщательно вымыть, обсушить и удалить вялые листья. Затем капусту нужно мелко нашинковать и переложить в глубокую посуду.
Добавьте немного соли и легонько примните капусту руками, чтобы она стала более мягкой. Огурцы и редиску нарежьте соломкой — если огурцы горчат, лучше очистить их от кожицы. Зелень рекомендуется также тщательно промыть, обсушить и измельчить.
Теперь пришло время заправки. В отдельной миске смешайте растительное масло, лимонный сок и мед, перемешайте до однородности.
Заправка готова к использованию! Обратите внимание: не каждый пробовал салаты с такой оригинальной заправкой, а зря — вкус получается просто восхитительным.
Соберите салат: к подготовленной капусте добавьте редис, огурцы и зелень, вливайте заправку и тщательно перемешайте. Затем поместите смесь в холодильник на 30 минут, чтобы салат остыл и хорошо пропитался.
Ваш овощной салат полностью готов к подаче!
Ингредиенты для приготовления:
- Пекинская капуста — 300 г
- Огурцы — 2-3 шт.
- Редис — 150 г
- Зелень — по вкусу
- Мед — 1 ч. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
Приятного аппетита!
