Мягкое печенье с клубникой – это настоящая находка для гурманов. Для создания этого лакомства необходимо всего лишь пару свежих ягод, качественное сливочное масло и немного просеянной муки. Результат вас поразит – печенье тает во рту, а яркие клубничные кусочки добавляют блюду сочность и напоминают о тепле лета.
Ингредиенты для печенья с клубникой
- Свежая клубника – 200 грамм
- Мука – 170 грамм
- Сливочное масло – 80 грамм
- Коричневый сахар – 50 грамм
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
- Ванилин по вкусу
- Соль – 1 щепотка
Необходимое оборудование
- Венчик
- Сито
- Столовая ложка
- Противень для запекания
- Пергамент
Приготовление печенья с клубникой
Шаг 1: Подготовка теста. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Это займет около 3-5 минут. После добавьте яйцо и продолжайте взбивать еще 3 минуты. Далее просейте муку, смешайте её с разрыхлителем и солью, а затем постепенно добавьте в масляную массу, перемешивая до однородной консистенции.
Шаг 2: Добавляем клубнику. Промойте клубнику, обсушите и удалите зеленые хвостики. Нарежьте ягоды небольшими кубиками и аккуратно введите их в тесто с помощью столовой ложки.
Шаг 3: Выпечка печенья. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Застелите противень пергаментом и используя столовую ложку, выложите тесто, оставляя расстояние между печеньем, ведь оно немного расплавится во время выпечки. Пеките печенье в течение 20-25 минут.
Шаг 4: Подача. Готовое печенье переложите на решетку для охлаждения, а затем подавайте к чаю или поместите в сухую стеклянную банку. Однако стоит заметить, что это лакомство очень быстро исчезает с тарелки!
