Ингредиенты для бисквита
- 3 яйца
- 130 г сахара
- 90 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- Сахарная пудра для украшения
Ингредиенты для маковой начинки
- 350 мл молока
- 5 ст. л. качественного мака
- 5 ст. л. сахара
- 5 ст. л. манной крупы
- 1 пакетик ванилина
Приготовление:
Для начала следует заняться маковой начинкой. Смешать мак с манной крупой. В небольшой кастрюле довести молоко с сахаром до кипения и аккуратно всыпать смесь мака и манки, постоянно помешивая венчиком. Продолжать кипятить на медленном огне 3 минуты, затем добавить ванилин и снять с плиты. Оставить остывать.Теперь пришло время бисквита. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы, затем аккуратно ввести мучную смесь с разрыхлителем. Продолжить взбивание до получения однородного теста.Застелить противень пергаментом и равномерно вылить тесто, расправив его лопаткой. Выпекать при температуре 170 градусов около 15 минут.Когда бисквит готов, накрыть его полотенцем и аккуратно вытащить из формы. Пока он ещё горячий, свернуть в рулет, оставив пергамент внутри, и дать полностью остыть.После остывания снять пергамент и равномерно распределить маковую начинку по бисквиту. Аккуратно свернуть рулет заново, подравнять края и посыпать сахарной пудрой. Рулет готов к подаче!Простой и вкусный бисквитный рулет с маком станет идеальным украшением вашего праздничного стола. Наслаждайтесь!