В эпоху великих географических открытий застойная вода на борту кораблей создавала серьезные проблемы для моряков. Чтобы избежать неприятных последствий, мореплаватели начали добавлять в свой рацион крепкие алкогольные напитки. Позднее к этим напиткам добавлялась патока с соком цитрусовых, чтобы улучшить вкусовые качества, что стало предшественником современных коктейлей. В результате появились сауэры — уникальная категория коктейлей с выраженным кисловатым вкусом и яркими цитрусовыми нотами.
Известные Коктейли На Основе Сауэра
Одним из самых знаковых примеров является коктейль Дайкири, который переносит нас в мир пиратов.
Коктейль Дайкири
Ингредиенты:
Все ингредиенты нужно взбить в шейкере и украсить коктейль лимонной цедрой.
Середина XIX века стала золотым периодом для сауэров. Как только о них начали писать в газетах, коктейли моментально стали популярными в именитых заведениях. Аристократия, стремившаяся к экстравагантности, быстро приняла их на вооружение.
Коктейль Виски Сауэр
Ингредиенты:
Все ингредиенты смешиваются в шейкере. Для яркости вкуса идеально подойдет виски The Gospel Solera Rye с его пряными нотами.
Современное Воскресение Сауэров
Сравнительно недавно сауэры снова стали популярны, переживая настоящий ренессанс. Создаются не только классические рецепты, но и новые авторские коктейли, которые акцентируют внимание на индивидуальности каждого напитка. Теперь желающие могут легко экспериментировать на кухне, покупая все необходимые ингредиенты в магазинах.
