Семена чиа, ставшие настоящим хитом среди сторонников здорового питания, требуют особого подхода при употреблении. Врач-диетолог Елена Соломатина предостерегает: неправильное использование этого продукта может привести к серьезным проблемам с кишечником, в том числе к острой непроходимости.
Риски неправильного употребления семян чиа
Соломатина уточняет, что особенно опасно есть семена в сухом виде или без достаточного количества жидкости. В этом случае могут возникнуть такие неприятные явления, как вздутие, газообразование, запор или даже диарея. "Не следует употреблять семена в больших количествах. Оптимальная порция составляет одну-две столовые ложки в сутки", — подчеркивает диетолог.
Как правильно готовить семена чиа
Для того чтобы семена чиа раскрыли всю свою пользу, их нужно правильно подготавливать. Например, цельные семена могут проходить через пищеварительную систему, не усваиваясь. Специалисты рекомендуют предварительно измельчать семена перед употреблением, чтобы организму было легче извлечь полезные вещества.
Также стоит учитывать, что семена чиа исключительно богаты омега-3 жирными кислотами, которые способствуют снижению уровня триглицеридов и "плохого" холестерина. Помните: свежеколотые семена нужно употреблять сразу, поскольку длительное хранение может снизить их полезные свойства.
Советы по сбалансированному питанию
Напомним, что помимо семян чиа, здоровое питание включает в себя и другие продукты. Ранее врач-эндокринолог Дарья Хайкина рекомендовала квашеную капусту, грушу и айву как отличные средства для поддержки иммунитета, особенно в холодные месяцы. Сбалансированное питание является основой хорошего состояния здоровья, и ферментированные продукты играют важную роль в поддержании здоровой микрофлоры кишечника.
