Говяжий фарш довольно часто вызывает сомнения при выборе рецепта. Многие готовят из него привычные тефтели, но есть и другие интересные варианты. Рассмотрим оригинальный подход — рулет из говяжьего фарша, который станет настоящей находкой.
Необходимые ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 граммов
- Белый хлеб — 2-3 кусочка
- Молоко — 1 чашка
- Репчатый лук — 1 штука
- Яйца — 3 штуки
- Морковь — 1 штука
- Кедровые орешки — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Этапы приготовления
Следует начинать с подготовки хлеба: залить его половиной чашки молока, чтобы он хорошо пропитался. Далее, необходимо тщательно размять хлеб до однородной массы — можно использовать блендер.
Затем добавьте к хлебу говяжий фарш и одно яйцо. Приправьте смесь солью и перцем, чтобы добиться однородности.
Обработайте лук и морковь. Лук нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте их на сковороде до мягкости. Мелко нарежьте зелень. В другой посуде взбейте оставшиеся два яйца с молоком, добавьте зелень и немного соли, а затем обжарьте получившуюся смесь омлета.
Переходим к сборке рулета: на листе фольги равномерно выложите фарш, затем добавьте жареные овощи и кедровые орехи. Уложите сверху омлет и аккуратно скатайте рулет, используя фольгу для формирования.
Разогрейте духовой шкаф до 205°C. Заверните рулет в фольгу и поместите его на противень, налив немного воды на дно. Выпекайте в течение 40 минут. После этого аккуратно раскройте рулет, уменьшите температуру до 200°C и оставьте в духовке еще на 10 минут. Если на дне противня осталась вода, слейте её перед окончанием запекания.
Этот замечательный рулет станет отличным дополнением к любому столу, позволяя раскрыть все вкусовые качества говяжьего фарша.
