Истинные гурманы оценят уникальный рецепт освоенных салатов, который пользуется популярностью уже много лет. Этот способ заготовки огурцов принесла в дом соседка, настоящая знаток кулинарных традиций, и с каждым годом его вкус только крепчал.
Каждую весну она радует соседей баночкой с "хмельными" огурцами, которые моментально становятся любимцем среди мужчин. Секрет их популярности — в уникальных ингредиентах и натуральных добавках, которые усиливают вкус.
Ингредиенты для закваски
Для одной 3-литровой банки понадобятся:
- Огурцы (крупные) — около 13 штук
- Соль — 100 граммов
- Зонтик укропа — 1 крупный
- Лист черной смородины — 1 шт.
- Лист хрена — 2 шт.
- Чеснок — 1 головка
- Водка — 1 столовая ложка
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом выбранные огурцы промывают и на несколько часов замачивают в холодной воде. Это позволяет им насытиться влагой. Затем в чистую банку кладут один лист хрена и начинают заполнять ее огурцами, добавляя укроп и чеснок.
После этого на небольшой огонь ставят воду и растворяют в ней соль. Получившуюся соленую воду выливают в банку с огурцами, доливают простой водой до самого верха, оставляя немного места. Сверху помещают второй лист хрена и добавляют столовую ложку водки, после чего крышка закручивается.
Готовые огурцы хранятся в подвале, где тепло и сыро, а для предотвращения протекания банок можно использовать обрезанные пятилитровые бутылки.
Важно отметить, что это блюдо больше по душе мужчинам: они погружаются в восхитительный хруст и насыщенный вкус данных огурцов. Рецепт идеально дополняет любое мясное блюдо, а три банки вполне удовлетворяют весенний голод. Практика показывает, что именно в это время года такие закуски становятся особенно популярными.
