В мире японской кулинарии есть восхитительные блюда, которые не требуют сложных техник приготовления и редких ингредиентов. Среди них — простой, но необыкновенно вкусный огуречный салат с кунжутом, который идеально впишется в повседневное меню.
Ингредиенты для салата
- Длинноплодный огурец — 1 шт.
- Белый кунжут — 1 ч. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Рисовый или винный уксус — 1 ч. л.
- Кунжутное масло — 0.5 ст. л.
- Чеснок — 1 крупный зубчик.
- Соль — по вкусу.
- Сахар — 0.5 ст. л.
- Водоросли — по желанию.
- Имбирь — по желанию (мелко натереть).
Приготовление
1. Начните с нарезки огурца на тонкие кружки. Чтобы усилить аромат, залейте его водой на 10 минут.
2. Поджарьте кунжут на сухой сковороде в течение 2-3 минут — это придаст ему потрясающий вкус.
3. Измельчите чеснок с помощью давилки или ножа.
4. В маленькой мисочке смешайте соевый соус, сахар, соль и чеснок, тщательно перемешайте до растворения кристаллов.
5. Добавьте кунжутное масло в маринад и перемешайте.
6. Откиньте нарезанные огурцы на дуршлаг, дайте воде стечь (по желанию, слегка отожмите).
7. Выложите огурцы в удобную посуду, залейте заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте сверху поджаренным кунжутом.
Финальный штрих
Этот салат, благодаря своему освежающему вкусу и легкой пряности, станет отличным дополнением к любому блюду. Однако стоит помнить, что это блюдо может понравиться не каждому, так как сочетание уксуса и кунжута может быть необычным.
Приятного аппетита! В комментариях можно делиться своими любимыми рецептами японской кухни!
