Постные оладьи – это отличный способ порадовать себя и близких, не потратив много времени на готовку. Эти легкие, воздушные угощения не требуют наличия яиц и молока, а их ингредиенты можно без труда найти на любой кухне.
Дрожжевые оладьи с яблоками
Ингредиенты:
- Пшеничная мука — 230 г
- Сахар — 2,5 ст. л.
- Свежие дрожжи — 10 г
- Яблоко — 1 шт.
- Вода — 250 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Соль — 1 щепотка
Приготовление:
Приготовление опары: В стакан поместить дрожжи, добавить половину столовой ложки сахара и влить 50 мл теплой воды. Ингредиенты тщательно перемешать и оставить в теплом месте на 15–20 минут для активации дрожжей.Смешивание сухих ингредиентов: В глубокой миске просеять муку, добавить оставшийся сахар и соль. Всё тщательно перемешать.Добавление жидкости: Влить в мучную массу оставшиеся 200 мл теплой воды и активированную дрожжевую смесь. Замесить тесто, стремясь достичь консистенции, напоминающей густую сметану, и влить 10 мл растительного масла.Подъем теста: Накрыть миску чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 25 минут, пока тесто не увеличится вдвое.Добавление яблок: Очистить и натереть на крупной терке или нарезать на тонкие ломтики среднее яблоко. Ввести яблоко в тесто и аккуратно перемешать.Еще один подъем: Оставить тесто в теплом месте еще на 10 минут под полотенцем.Жарка оладий: Разогреть сковороду с 40 мл растительного масла. С помощью мокрой ложки выкладывать тесто, формируя круглые оладьи. Жарить с обеих сторон по 2–2,5 минуты на среднем огне.Подача: Выложить готовые оладьи на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.Постные оладьи с яблоками – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу.
