Простые и вкусные пирожки с яйцом и зеленым луком

15 апреля 2026, 16:20

Ищете идеальный способ порадовать родных и гостей? Эти пирожки с начинкой из яиц и зеленого лука отличный выбор! Они легкие в приготовлении и подойдут как для обеда, так и в качестве закуски на праздничный стол.

Необходимые ингредиенты

  • Для теста:
  • Молоко 250 мл
  • Сухие дрожжи 1 пакетик
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Соль по вкусу
  • Сливочное масло 75 г
  • Мука 500 г
  • Для начинки:
  • Зеленый лук 300 г
  • Куриные яйца 5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Сливочное масло 15 г

Этапы приготовления

  • В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром и оставить на 15 минут.
  • Добавить яйцо и щепотку соли, тщательно перемешать.
  • Натереть сливочное масло на крупной терке и вмешать в основную массу.
  • Постепенно добавлять муку, замешивая эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
  • Для отдыха теста поместить его в ледяную воду на 1015 минут.
  • Отварить яйца для начинке и нарезать мелким кубиком, а зеленый лук мелко порубить.
  • На сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук в течение 23 минут, убрать с огня и добавить яйца. Приправить по вкусу.
  • На рабочую поверхность положить тесто, разделить на 18 частей и раскатать каждую в круг. В центр выложить начинку, аккуратно соединить края и залепить.
  • Выложить пирожки на противень швом вниз, смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать при температуре 200C до золотистой корочки.

    • Эти пирожки станут настоящим хитом на вашем столе. Готовьте с удовольствием и радуйте близких ароматными угощениями!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru