Ингредиенты для идеального теста
- 200 г муки
- 55 мл воды
- 55 мл кипятка
- 2 куриных яйца
- 100 г зеленого лука
- растительное масло для жарки
- соль по вкусу
Этапы приготовления
- Начать следует с муки: разделите ее на две части. В первую добавьте кипяток, делая замес, чтобы мука заварилась. В оставшуюся часть влейте холодную воду и вымесите тесто до однородности.
- Когда заваренное тесто немного остынет, объедините его с холодным и тщательно замесите. Заверните в пленку и дайте отдохнуть в течение 20 минут.
- Тем временем нарежьте зеленый лук и слегка посолите его.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте яйца, активно помешивая, чтобы получить мелкие кусочки.
- Смешайте обжаренные яйца с нарезанным луком.
- Разделите тесто на небольшие порции, каждую раскатайте в круг. В центр каждого круга положите начинку и защипите края, формируя маленькие «чебуреки».
- Нагрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом и обжаривайте пирожки до золотистого цвета с обеих сторон. Выложите готовые изделия на тарелку и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Эти хрустящие пирожки станут отличным угощением как для повседневного, так и для праздничного стола. Попробуйте и оцените!
