Мясная поджарка с картофельным пюре: идеальный ужин за полчаса
Вкусный и сытный семейный ужин может быть не только быстрым, но и невероятно вкусным. Мясная поджарка с подливкой и картофельным пюре это именно тот рецепт, который подойдет для любого буднего вечера. Загляните в свою кухню, и с помощью простых ингредиентов вы сможете приготовить настоящую кулинарную шедевр всего за 30 минут.
Ингредиенты для поджарки и пюре
Для мясной поджарки:
- Свинина (мякоть) 600700 г
- Лук репчатый 12 шт.
- Морковь 1 крупная
- Томатная паста 23 ст. л.
- Мука пшеничная 12 ст. л.
- Вода тёплая/горячая 400600 мл
- Соль, перец и сахар по вкусу
- Лавровый лист 12 шт.
- Чеснок 12 зубчика (по желанию)
- Растительное масло и кусочек сливочного масла
Для картофельного пюре:
- Картофель 11,2 кг
- Молоко 150250 мл
- Сливочное масло 5080 г
- Соль по вкусу
Приготовление блюд
Начать стоит с картофеля: его нужно очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде. В то время как картошка готовится, можно заняться мясной поджаркой. Лук и морковь порезать и натереть соответственно, а свинину нарезать на кусочки.
Сковорода должна быть разогрета, в неё налить растительное масло и добавить кусочек сливочного. Сначала обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь. После этого выкладывается свинина, которую нужно обжарить на сильном огне до легкой корочки.
Пришло время добавить томатную пасту и муку, всё перемешать и залить тёплой водой. Приправить по вкусу и утушить 15-20 минут с добавлением лаврового листа.
Когда картошка будет готова, её нужно слить, добавить масло и постепенно влить молоко, тщательно размять, чтобы пюре стало нежным и воздушным.
Подача и рекомендации
Готовое картофельное пюре аккуратно выложить на тарелки, полить ароматной подливкой с мясом. Этот домашний ужин, который восхитит каждого, готовится всего за 30-35 минут идеальный вариант для семейного вечера!
Попробуйте этот простой рецепт, и, возможно, он станет одним из любимых в вашей семье. Не забудьте делиться своими комментариями как вы обычно дополняете подливку?