Осень вдохновляет на создание теплых и сытных блюд. Вот пять замечательных рецептов рагу, которые идеально подойдут для уютных вечерних застолий.
Овощное рагу с рисом
Рагу из кабачков с рисом — отличное овощное блюдо, которое порадует вас своей простотой. Сочные помидоры, сладкий перец, лук и кабачки прекрасно гармонируют с рисом. Пропорции ингредиентов можно варьировать на свой вкус, что добавляет индивидуальности каждому приготовлению.
Мясные спецификации
Рагу из куриного филе с нутом и помидорами готовится моментально, если нут уже отварен. Не спешите за консервами — обжаренный предварительно сухой нут — это быстрый и легкий путь к отменному ужину.
А любители мяса оценят рагу из свинины, запеченное с картошкой, кабачками и сладким перцем. Это ароматное блюдо на следующий день только выигрывает, делая вкус еще более насыщенным.
Экзотические нотки
Попробуйте овощное рагу по-грузински, состоящее из баклажанов, картофеля, помидоров и болгарского перца. Оно приправлено щедрой долей острого перца и ароматной зелени, включая кинзу и чабер. Если пряности не по душе, можно уменьшить количество перца чили или удалить семена.
И, наконец, лесковачка мучкалица — это нежное блюдо сербской кухни, утопающее в сочетании помидоров и болгарского перца, с акцентом на остро-сладкую паприку. Свинина получается удивительно мягкой, пронизанной ароматами специй и овощей.
Для еще большего кулинарного вдохновения загляните в нашу рубрику “Рагу” или ознакомьтесь с предыдущей подборкой “Домашняя классика. РАГУ (3)”. Впереди много интересного!
