Как приготовить великолепные капкейки

Нужно создать поистине праздничное угощение? Капкейки с нежной шоколадной основой и сливочной глазурью из Нутеллы отличный выбор для любого случая. Этот рецепт позволит вам порадовать не только себя, но и своих близких.

Ингредиенты

• Для теста:
• Растопленное сливочное масло 200 г
• Сахарная пудра 200 г
• Какао-порошок 20 г
• Молотый фундук 200 г
• Яичные белки 200 г (около 8-9 шт.)
• Мелкая морская соль 1 щепотка

• Для глазури:
• Нутелла 300 г
• Размягченное сливочное масло 100 г
• Сахарная пудра 50 г
• Жирные сливки 1 ст. л.
• Жареный дробленый фундук 40 г
• Мелкая морская соль 1 щепотка

Приготовление

Прежде всего, разогрейте духовку до 200 C. Подготовьте форму для маффинов, вставив одноразовые бумажные формочки или используя пергаментную бумагу.

В одной миске смешайте какао, сахарную пудру, молотый фундук и щепотку соли. В другой ёмкости взбейте яичные белки до получения густой пены. Аккуратно объедините обе смеси, добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

Разложите тесто по формочкам и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 2530 минут. По окончании, дайте капкейкам полностью остыть.

Приготовление глазури

В отдельной миске соедините Нутеллу, размягченное масло, сахарную пудру, сливки и щепотку соли. Взбейте смесь до получения однородной консистенции. Уберите глазурь в холодильник, а как капкейки остынут, наслаждайтесь процессом их декорирования. Нанесите глазурь с помощью гибкой лопатки или чайной ложки и посыпьте дроблёным фундуком.