Вкусные Блинчики С Сыром И Шпинатом: Простой Рецепт Для Друзей И Семьи

31 мая 2026, 10:10

Блинчики с нежной начинкой из шпината и грибов это идеальное блюдо для завтрака или обеда. Правильное сочетание ингредиентов делает их не только вкусными, но и полезными. Специально для вас представляем пошаговый рецепт, который не займет много времени.

Что потребуется для приготовления

  • Ингредиенты для теста:
    • Мука 250 г
    • Сахар 60 г
    • Яйца 4 шт.
    • Вода 400 мл (комнатной температуры)
    • Молоко 400 мл
    • Соль 3 г
    • Растительное масло по необходимости
  • Для начинки:
    • Шампиньоны 250 г (нарезанные ломтиками)
    • Шпинат 400 г
    • Моцарелла 150 г
    • Фета или козий сыр 100 г
    • Чеснок 2 зубчика (измельчить)
    • Тимьян 2-3 веточки
    • Кинза пучок (мелко нарезать)
    • Соль и перец по вкусу
    • Оливковое масло по необходимости

Этапы приготовления

  • Смешать все компоненты для теста до получения однородной консистенции. Тесто должно остаться достаточно жидким.
  • Оставить смесь на 10 минут, чтобы клейковина отмокла, периодически помешивая.
  • На разогретой сковороде с каплей масла жарить блинчики по 2 минуты с одной стороны и 1 минуту с другой. Готовые накрыть крышкой.
  • Для начинки обжарить грибы с чесноком в оливковом масле на сильном огне в течение 5 минут.
  • Уменьшить огонь, добавить шпинат, кинзу и тимьян, посолить и поперчить. Тушить 2-3 минуты, затем добавить фету и перемешать.
  • В форму для запекания налить немного масла, положить на блинчик начинку, добавить моцареллу и свернуть. Выставить в духовку, предварительно разогретую до 200 C, на 5 минут.
  • После запекания убрать фольгу, дать блинчикам немного остыть и украсить свежим шпинатом перед подачей.

    • Теперь блинчики с сыром и шпинатом готовы к подаче! Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Vtarelkesarapul.ru