Фрикадельки с брокколи: идеальное сочетание вкуса и пользы

Необычное блюдо с брокколи

Фрикадельки с брокколи это не только вкусно, но и полезно. Это сочетание прекрасно дополнит любой обед или ужин, порадует домочадцев и удивит гостей. Готовить их просто, а результат получается впечатляющим.

Ингредиенты для блюда

• Фарш (говядина + курица) 350 г
• Брокколи 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Рис 50 г
• Лук 50 г
• Сметана 3 ст. ложки
• Соль, черный молотый перец по вкусу
• Вода для соуса 350 мл

Как приготовить фрикадельки с брокколи

1. В глубокой миске соедините фарш, промытый сырой рис, мелко нарезанный лук, яйцо, добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородного состояния.

2. Сформируйте небольшие шарики, смачивая руки в воде для удобства.

3. В кипящей подсоленной воде blanchируйте брокколи в течение 3 минут. Затем слейте воду и обдайте соцветия холодной водой для сохранения яркого цвета.

4. Для соуса смешайте сметану с черным молотым перцем, солью и теплой водой в небольшой миске.

5. Выложите фрикадельки и брокколи в форму для запекания, залейте сметанным соусом так, чтобы он почти полностью покрыл мясные шарики.

6. Если используется стеклянная форма, поместите ее в холодную духовку, предварительно установленную на 180C. В противном случае можно ставить в разогретую духовку.

7. Запекайте фрикадельки в течение 50-60 минут, до полной готовности. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!