В мире гурманов, где финансы не ставят пределов, олигархи нередко выбирают экстраординарные угощения. Одним из самых дорогих деликатесов, предлагаемых в столичных ресторанах, стал ролл с лососем, чёрной икрой и сусальным золотом. В 2024 году этот кулинарный шедевр можно было попробовать в московском заведении «Ёбидоёби», сумма за такую роскошь достигала 1 миллиона рублей.
Состав и подача шедевра
Создание блюд такого уровня требует уникальных ингредиентов и тщательной подачи. В этом ролле рис и водоросли нори обрамляют тартар из лосося и чёрную икру, а верхний слой украшает сусальное золото 24 карат, способствуя не только эффекту, но и статусу. В некоторых вариантах может использоваться икра белуг-альбиносов алмас, которая обладает высокой стоимостью и редкостью. Стоимость не случайна: это исключительно эксклюзивные компоненты, а съедобное золото придаёт изысканность, хотя и не влияет на вкус.
Шедевры для гурманов со всего мира
Кроме московского деликатеса, существуют и другие дорогие гастрономические предложения из разных уголков мира:
- Пицца с вагю и золотом (ресторан Vadvare, Москва) – около 37 500 рублей. Блюдо включает моцареллу из буйволиного молока, мраморное мясо вагю, сусальное золото, свежий базилик и ароматный соус песто.
- Стейк «Томагавк» с золотым обрамлением (ресторан Meat Coin) – примерно 27 000 рублей. Мясо, завёрнутое в золото 999-й пробы, становится безусловной изюминкой меню.
- Сет из 20 суши (ресторан «Киримон», Осака, Япония) был создан в 2023 году и оценён в 2500 долларов. В наборе встречаются белужья и кефалей икра, тунец, морской угорь, рифовый кальмар и черные трюфели.
- Пицца Pierchic (ресторан в Дубае) – около 180 000 долларов. В её состав входят японские грибы мацутакэ, съедобное золото, белужья икра, альмас, белые трюфели и фуа-гра.
Интересно, что заказы на такие блюда – явление достаточно редкое. Часто такие позиции появляются в меню ресторанов, с целью привлечения внимания, а не как элементы повседневной кухни, пишет канал.
