Панкейки со шпинатом — это превосходный выбор для вашего утреннего меню. Сытные и полезные, они готовятся быстро и легко, что станет отличным решением для семейного завтрака всего за полчаса, сообщает Еда от ШефМаркет.
Одним из главных плюсов этих панкейков является простота в приготовлении. Все компоненты просто смешиваются, и тесто становится однородным — и можно переходить к жарке! Обжариваются они на сковороде с антипригарным покрытием, как правило, с минимальным количеством масла, что делает их еще более легкими.
Тайны вкусного теста
Существует множество способов приготовления панкейков со шпинатом. Можно использовать кефир, молоко или другие кисломолочные продукты для теста — главное, чтобы в составе был свежий разрыхлитель. Замороженный шпинат является оптимальным выбором, так как он безопасен и сохраняет все свои полезные свойства. Свежий шпинат может содержать нитраты, которые со временем превращаются в нитриты. Чтобы избежать этого, его можно предварительно бланшировать в кипятке.
Шпинат в блюде не только привлекает своим зеленым цветом, но и приносит многочисленные преимущества для здоровья. Эти панкейки идеально подойдут к сливочному или чесночному соусу, а также к сметане или кетчупу. Шпинат способствует профилактике инсультов, нормализует давление и замедляет развитие онкологических клеток!
Ингредиенты:
- 200 г замороженного шпината;
- 1 стакан кефира 3,2% жирности;
- 1 ч.л. соли;
- 2 ст.л. сахара;
- 200 г пшеничной муки;
- 2 куриных яйца;
- 0,5 ч.л. соды;
- Растительное масло для смазки сковороды.
