Гуакамоле — это не просто обыденная закуска, а настоящий звездный представитель мексиканской кухни. Этот восхитительный дип-соус отлично подходит как для закусок, так и для основного блюда. Куранные чипсы начос с гуакамоле просто созданы, чтобы стать хитом любого стола!
Ингредиенты для вашего гуакамоле
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:
- Спелые авокадо — 2 шт.
- Красный лук — 1/3 шт.
- Перец халапеньо или сладкий — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Спелый помидор — 1 шт.
- Лайм — 1/2 шт.
- Оливковое масло Extra Virgen — 2 ст. ложки
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Свежая кинза — несколько веточек
Количество ингредиентов можно адаптировать в зависимости от предпочтений!
Как выбрать авокадо и приготовить гуакамоле
При выборе авокадо стоит обратить внимание на несколько моментов: плоды должны быть спелыми, без повреждений, упругими, но немного мягкими на ощупь, подобно спелому киви. Осмотрите место крепления плодоножки — отсутствие темных пятен гарантирует свежесть плода.
Приготовление:
Готовый гуакамоле рекомендуется хранить в холодильнике. Подавайте его с кукурузными чипсами начос, ломтиками тортильи или в качестве намазки на хрустящий багет.
