Скоро наступит долгожданный праздник, и у многих уже создается настроение торжества. Но для некоторых праздничные дни стали рабочими, а планы изменились, оставив мало времени и сил на приготовление угощений. предлагаем простой и вкусный ужин, который подарит ощущение праздника, сообщает Ольга Викторовна.
Ингредиенты для цветной капусты
- 300 граммов размороженной цветной капусты (любой вид: белая, фиолетовая, розовая или зеленая)
- 1 столовая ложка масла из виноградных косточек
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 зубчик чеснока
- 1/10 чайной ложки черного молотого перца
- 1/10 чайной ложки молотого мускатного ореха
Ингредиенты для салата
- 1 сладкий перец
- 1 сливовидный желтый помидор
- 1 сливовидный красный помидор
- Зелень петрушки
- 1/4 лимона
- 100 граммов креветок в заливке
- 100 граммов соленой семги
- 1 столовая ложка масла из виноградных косточек
Приготовление
Начать стоит с цветной капусты: разморозить ее, опустив на минуту в кипящую воду. После этого удалить лишнюю влагу, используя бумажное полотенце. Разогреть масло в сковороде и обжарить капусту до золотистой корочки со всех сторон.
Добавить к ней соль, перец и мускатный орех, а затем выдавить зубчик чеснока через пресс и тщательно перемешать. Полить половиной выжатого лимонного сока, накрыть крышкой и оставить под закрытой крышкой на несколько минут.
Тем временем можно подготовить салат. Сначала порезать перец соломкой, слегка помять его руками для аромата. Нарезать зелень петрушки, а также сёмгу и креветки. Помидоры тоже нарезать. Все ингредиенты аккуратно смешать в одной емкости, добавить оставшийся лимонный сок и масло.
На тарелках разместить листья салата, сверху выложить цветную капусту и салатную смесь. Праздничное ощущение готово. С наступающим Новым годом и приятного аппетита!
