Фаршированные патиссоны — это не только вкусно, но и очень эффектно! Это блюдо можно приготовить на праздничный стол или порадовать свою семью в обычный день. Оно удивляет не только внешним видом, но и неповторимым вкусом, а вот и рецептура, которая обязательно порадует гурманов, сообщает источник.
Ингредиенты для блюда
Для приготовления понадобятся:
- 3 средних и 1 большой патиссон;
- 1 средняя луковица;
- 1 средняя морковь;
- 1 куриная грудка (можно заменить на другой фарш);
- 80 г риса или булгура;
- 1 зубчик чеснока;
- 0,5 ч. л. соли;
- 80 г сыра;
- 20-30 г сливочного масла (по желанию).
Приправы:
- 0,5 ч. л. хмели-сунели;
- 0,5 ч. л. смеси для курицы;
- щепотка смеси перцев с кориандром;
- рубленая зелень по желанию.
Приготовление шаг за шагом
Первым делом стоит измельчить морковь и лук. Их можно натереть или нарезать мелко с помощью блендера — так они лучше смешаются с фаршем. Далее грудку тоже стоит превратить в мелкие кусочки в блендере.
На сковороде обжарьте лук с морковью до золотистого цвета. В это время отварите рис до полуготовности. В глубокой миске объедините обжаренные овощи, фарш, рис, специи и выкладывайте тщательно вымешанный чеснок. Если смесь получится слишком сухой — добавьте немного холодной воды.
Подготовьте патиссоны, хорошо их вымыв и высушив. Срезайте верхушки и аккуратно вынимайте семена, создавая тем самым своеобразные горшочки. Не забудьте тщательно посолить внутреннюю часть.
Приготовленный фарш заполните в патиссоны, а если используете куриный фарш — добавьте маленький кусочек сливочного масла. После этого накройте «горшочки» крышечками и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления может варьироваться, но рекомендуется проверять готовность через 50 минут при обычном режиме и через 20 минут с конвекцией. Проверьте мягкость овоща с помощью зубочистки.
Когда патиссоны готовы, снимите крышечки, посыпьте тертым сыром и верните в духовку на еще 10 минут, чтобы cheese получился с золотистой корочкой. Подавайте, украсив зеленью — особенно ярко выглядят желтые патиссоны!
