С приходом осени в домах начинают появляться тыквы, напоминая о тепле и уюте. Этот яркий овощ вдохновляет на создание невероятных блюд, и одно из них — запеченная тыква со свеклой под нежным соусом песто.
Не стоит пугаться простоты рецепта! Всего несколько ингредиентов и минимум усилий понадобятся, чтобы порадовать себя и близких насыщенным вкусом. Блюдо может выступить в роли основного, гарнира или теплого салата — выбор всегда остается за вами.
Запеченная тыква со свеклой и песто
Ингредиенты:
- Тыква (мякоть) — 500 г
- Свекла (средняя) — 2 шт.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Сухие прованские травы — 1 щепотка
- Соль и черный перец — по вкусу
Для соуса песто:
- Смешанная зелень (петрушка, укроп, базилик) — 100 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Полутвердый сыр — 100 г
- Миндаль — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 100 мл
- Соль и черный перец — по вкусу
Калорийность: 213 кКал / 100 г
Этапы приготовления:
Приятного аппетита! Этот рецепт способен добавить ярких красок в ваш осенний рацион.
