Пирог с куриным фаршем – это универсальное блюдо, которое идеально подходит для завтрака, обеда, ужина или даже для перекуса. Готовится он быстро: всего 30-40 минут в духовке, а вариантов исполнения так много, что каждый сможет найти свой идеальный рецепт. Если нет времени на сложные приготовления, то заливной пирог станет настоящим спасением.
Приготовление заливного пирога невероятно простое и быстрое. Несмотря на свою незатейливую рецептуру, он отлично подходит для любого праздника. В качестве основы для теста можно использовать сметану, майонез или кефир, и в зависимости от ваших предпочтений, можно выбрать более легкий и нежный вариант – кефир.
Как готовить пирог с куриным фаршем?
Чтобы рецепт получился максимально удачным, стоит использовать свежий кефир и самостоятельно приготовленный куриный фарш. Приготовив фарш самостоятельно, можно быть уверенным в его качестве – просто перекрутите мясо грудки и бедер через мясорубку.
Рецепт очень легко адаптировать, добавив в фарш дополнительные ингредиенты. Например, можно использовать вареное яйцо, предварительно отваренный рис или кубики картофеля. Эти добавки сделают пирог еще более сытным и оригинальным.
Необходимые ингредиенты:
- Куриный фарш – 500 грамм;
- Куриные яйца – 3 шт;
- Кефир – 300 мл;
- Пшеничная мука – 200 грамм;
- Свежий укроп – небольшой пучок;
- Сода – ? ч. ложки;
- Репчатый лук – 1 шт;
- Растительное масло – 3 ст. ложки;
- Соль – ? ч. ложки;
- Черный перец – по вкусу;
- Манка – для присыпки формы.
Этапы приготовления:
- В глубокой миске взбить яйца с кефиром;
- Просеять муку и тщательно смешать до получения однородной массы;
- Добавить растительное масло и снова взбить;
- Лук нарезать мелкими кубиками и смешать с фаршем, добавив соль и перец. Обжарить на сковороде около 15-20 минут, затем остудить;
- Форму для запекания смазать маслом и присыпать манкой. Вылить 2/3 теста, затем добавить фарш и заполнить оставшимся тестом;
- Выпекать в разогретой духовке 35 минут при температуре 180-200 градусов.
Заливной пирог вкусен как горячим, так и холодным. По желанию, его можно украсить кедровыми орехами или кунжутом для более интересного вида и вкуса.
