Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла
• 1 стакан манной крупы
• 1 и 3/4 стакана пшеничной муки
• 1/2 ч.л. соли
Приготовление:
Масло следует заранее оставить при комнатной температуре, чтобы оно хорошо размягчилось. К нему добавляется манная крупа и соль. Для большинства это количество соли вполне достаточно, однако, если желаете сделать печенье немного более солёным, можно добавить больше.
Если же предпочтение отдается сладким угощениям, в самом начале масло растирается с сахаром, количество которого можно варьировать до 1 стакана. После этого добавляется манка и масса тщательно вымешивается, чтобы соль равномерно распределилась.
Затем просеивается мука, и всё вместе смешивается до получения однородного и эластичного теста. Сформировав шарик из теста, его раскатывают на присыпанном мукой пергаменте до толщины примерно 8 мм. Переносится тесто на противень вместе с бумагой, после чего ножом для пиццы создаются сначала горизонтальные, а затем вертикальные разрезы, формируя сеточку из квадратиков.
Далее печенье отправляется в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25 минут. Важно следить за печеньем, чтобы оно не подрумянилось слишком сильно. Готовое горячее печенье еще раз прорезается по линиям, сформированным ранее. Несмотря на рекомендацию дождаться его остывания перед тем, как снять с противня, многие просто не могут удержаться и пробуют его сразу же. Рассыпчатые печенья действительно получаются восхитительными на вкус! Неудивительно, что после небольшого количества таких угощений самочувствие заметно улучшается, сообщает канал.
