Сегодня в меню — куриные бедрышки с восхитительной цитрусовой нотой и аппетитной корочкой. Это блюдо, благодаря глазури, приобретает особую притягательность и прекрасно подходит для любого события. Если любите курицу с апельсинами, этот рецепт станет вашим новым фаворитом.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 6 шт.
- Апельсин — 1,5 шт.
- Красный лук — 2 шт.
- Обычный лук — 1 шт.
- Приправа для курицы — 0,5 ч. ложки
- Карри — 0,5 ч. ложки
- Соль по вкусу
Для маринада:
- Сок половины апельсина
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Жидкий мед — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Приготовление
Куриные бедра тщательно промыть, снять кожу (если предпочитаете, можно оставить) и обсушить. Переложить в глубокую посуду.
Очистить репчатый лук и нарезать его полукольцами. Апельсин разделить на дольки, для одной половинки оставить цедру, а с другой удалить кожуру.
Посыпать бедра карри, добавить лук и апельсин, затем тщательно перемешать, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Подсолить, добавить приправу и снова перемешать. Теперь подготовить маринад, смешав сок апельсина, соевый соус, мед и растительное масло. Получившейся смесью полить мясо и оставить мариноваться под пленкой на 1,5-2 часа.
После чего убрать белый лук, переложить бедра в форму для запекания гладкой стороной вниз. Нарезать красный лук на четвертинки и добавить его к бедрам вместе с кусочками апельсина. Полить оставшимся маринадом.
Разогреть духовой шкаф до 200°C и поставить бедра запекаться на 35-45 минут, до появления золотистой корочки. В процессе приготовления, не забывайте несколько раз смазать курицу маринадом. Через 15 минут перевернуть бедра на другую сторону для равномерного прогрева.
Готовое блюдо прекрасно сочетает с любым гарниром, особенно хорошо гармонирует с белым рисом или фасолью. Приятного аппетита!
