Идеальный десерт для любого праздника или уютного вечера — сметанный торт, который покоряет своим вкусом и воздушной текстурой. Вот что понадобится для его приготовления:
Ингредиенты
Для коржей:
- 250 граммов сметаны
- 150 граммов сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка соды
- 250 граммов муки для белого коржа
- 200 граммов муки и 50 граммов какао-порошка для темного коржа
Для крема:
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
Способ приготовления
Начинается всё с подготовки теста. Сметану, сахар и яйца необходимо тщательно взбить до однородности. Далее, чтобы добавить легкости и воздушности, муку вместе с содой рекомендуется просеить. После этого замесите тесто для коржей, сообщает Рецепты на каждый день.
Духовка должна быть заранее разогрета до 200 градусов. Форму для выпекания стоит смазать сливочным маслом, чтобы избежать прилипания теста. Время выпекания коржей — 25-30 минут, при этом необходимо испечь один темный и один светлый корж.
Остуженные коржи следует осторожно разрезать вдоль на две части. Чередуя их (темный-красный), между слоями щедро наносится крем из сметаны и сахара.
Глазурь для украшения
Для приготовления глазури потребуется:
- 50 граммов сливочного масла
- 2 столовые ложки какао
- 2 столовые ложки молока (можно заменить сметаной)
- 4 столовые ложки сахара
Все ингредиенты для глазури смешиваются в сотейнике и нагреваются на медленном огне, постоянно помешивая. Как только масса закипит, снять с огня и дать немного загустеть. Глазурь аккуратно поливается сверху на торт.
Торт лучше всего оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы он стал более насыщенным. Приятного аппетита!
