Для любителей сладкого, которые жаждут новых гастрономических открытий, представляется несомненно интересный кокосовый десерт.
Этот необычный пирог известен своими волшебными свойствами: всего лишь благодаря смеси жидкого теста и особенному процессу выпекания он превращается в изысканный двухслойный десерт. В данном рецепте используется кокос, который привнесет свою уникальную нотку. Вдохновение пришло от французской студентки, где один укус оставил незабываемое впечатление. Приготовить это лакомство можно быстро, а его таинственный процесс вызывает неподдельный восторг. Два слоя — нежный кокосовый бисквит и крем, напоминающий крем-брюле, создают симфонию вкуса. Интересно, что в состав не входит ни грамма муки!
Ингредиенты для волшебства
Сгущенное молоко — 1 банка (400 г)
Молоко — 1 банка из-под сгущенки
Яйца — 3 шт.
Кокосовая стружка — 125 г
Ванильная эссенция — 1-2 капли
Коричневый сахар — 3 ст. л. (по желанию для карамели)
Приготовление: шаг за шагом
Разогреть духовку до 200 градусов.
Подготовить глубокую форму для водяной бани: налить воды до половины и поставить в духовку для нагрева.
В большой миске смешать сгущенное молоко и наполнить пустую банку молоком до краев.
Отделить желтки от белков. Желтки вмешать в коричневую массу с молоком, добавить ваниль и кокосовую стружку. Перемешать.
Взбить белки до устойчивой пены и аккуратно добавить их в смесь.
По желанию сделать карамель: растопить коричневый сахар на сухой сковороде и вылить на дно формы.
Перелить тесто в подготовленную форму и поместить в водяную баню. Уровень воды должен покрывать как минимум половину формы.
Выпекать 40 минут. При образовании золотистой корочки накрыть фольгой и продолжить выпекание.
Дать остыть, затем поместить в холодильник на 2 часа до застывания.
Выкладывать пирог на блюдо: проведя ножом по краям, аккуратно перевернуть его. Теперь он готов к подаче!
